História značky Hoka one one sa začala písať v roku 2009 jej zakladateľom Nicolasom Mermoundom a Jean- Luc Diardom, ktorí ju založili vo francúzskom Annecy. Boli to bývalí zamestnanci Salomonu
Začiatky boli spojené s kontrastom proti prerážajúcemu trendu minimalistickej bežeckej obuvi práve ako maximalistické s extra pružením. 

Momentálne značka HOKA sídli v Kalifornii a je dcérskou spoločnosťou Deckers Brands - kde patrí aj značka Teva.

Momentálne Hoka vyrába aj bežeckú obuv nižšieho profilu ale stále kladie dôraz na vysoké tlmiace účinky. Okrem trailovécho segmentu zastupuje aj bežeckú obuv na cestné behy a taktiež v rekreačnom sortimente univerzálky 50:50.  V celom portfóliu HOKA dbá na to aby znižovala hmotnosť bežeckej topánky so zachovaným tlmením a geometriou, ktorá podporuje stabilitu, no nestráca efektivitu pri odraze. 
HOKA sa najskôr orientovala na ultrabežcov ktorým chcela ponúknup komfor a to hlavne pri zbehoch. Títo bežci začali vyhrávať náročné preteky a tak sa značka bez väčšiej reklamnej podpory dostáva aj medzi hobby kategóriu bežcov. Vlajkovým modelom je samozrejme speedgoat.

Názov bežeckej obuvi HOKA pochádza z maorského domoredého jazyka a vo voľnom preklade znamená "lietať nad zemou"